土豆丸子冰了的怎么弄着吃

土豆丸子冰了的怎么弄着吃

土豆丸子冰冻上后表面会有一层冰，如果直接化解就会失去了原有的劲道，如果把冰冻土豆丸放入加水的锅里，先用小火慢慢让他解冻，等解冻后在大火烧，就不会失去原有的劲道而且也不会外熟内生了。

材料 土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油 做法 1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。 2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。 3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。 4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。 5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。 6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。

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