发面时我先把糖水煮好温度合适后再把酵母放进糖水里然后和面,但不发面啥
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-01 01:40
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-31 06:11
发面时我先把糖水煮好温度合适后再把酵母放进糖水里然后和面,但不发面啥
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-03-31 06:51
您好，你所用水的温度是否过高？酵母是天然的微生物，不能用高温水，否则会将酵母烫死。
您使用糖水化开酵母，您是否注意自己所用的酵母品种？如果是低糖酵母，那么也是不能用糖水化开的。建议您都使用温水。
您使用糖水化开酵母，您是否注意自己所用的酵母品种？如果是低糖酵母，那么也是不能用糖水化开的。建议您都使用温水。
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