土豆蘑菇汤怎么做

土豆蘑菇汤怎么做

1.土豆去皮，切块

2.蘑菇撕成条，洗净

3.焯一下，控水

4.坐锅，放油，爆香葱末

5.倒入土豆片，翻炒一会儿

6.放蘑菇继续翻炒

7.添适量清水，煮至土豆片熟透

8.放盐、醋、酱油、鸡精，煮开即可

9.出锅

鸡茸蘑菇汤

主料：

鸡肉

辅料：

蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋

调料：

盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤

操作：

1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；

2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

3、锅入水,鸡茸焯水定型；

4、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒，再加入上汤、盐、天添鲜，煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

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