糖放热油里怎么变成黑渣
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解决时间 2021-03-25 11:46
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-03-24 19:37
糖放热油里怎么变成黑渣
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-03-24 19:53
一、因为两个物体的沸点不一样啊，糖的沸点低，放到油里面肯定就挥发，才有那么多烟。
二、火太大了，把糖放进油里的时候火要小，而且要不断的用锅铲搅拌，才不会糊。
三、白糖是碳水化合物，油温过高，糖一脱水就会出现大量的烟，还会发糊。
二、火太大了，把糖放进油里的时候火要小，而且要不断的用锅铲搅拌，才不会糊。
三、白糖是碳水化合物，油温过高，糖一脱水就会出现大量的烟，还会发糊。
全部回答
- 1楼网友：荒野風
- 2021-03-24 21:09
油温太高了，要一点点加温并搅拌。使糖溶化。
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