鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的
A. 肽键
B. 肽链
C. 空间结构
D. 氨基酸
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的A. 肽键B. 肽链C. 空间结构D. 氨基酸
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-11 07:40
- 提问者网友：未信
- 2021-02-11 04:00
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-02-11 04:09
A. 肽键B. 肽链(答案→)C. 空间结构D. 氨基酸解析：高温能破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，选C
全部回答
- 1楼网友：青尢
- 2021-02-11 04:46
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