江西腌制柚子皮的做法柚子皮用冷水泡还是用热水泡

江西腌制柚子皮的做法柚子皮用冷水泡还是用热水泡

江西腌制柚子皮是用热水泡。
江西腌制柚子皮的做法：百
用料：  
柚子皮 适量  大蒜子    适量    生姜    适量    小米椒    个人喜好添加    生抽    适量    
做法：
1、柚子皮洗净切好。



2、开水浸泡三四天后无度苦味即可。



3、拧干备用。



4、切好配料。



5、油加热后爆专炒配料。



6、炒好放凉。



7、放凉后到入生抽。



8、把柚子皮到入酱料迅速搅拌。



9、装入玻璃罐放入冰箱第二天就可以属吃了。

材料 2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用） 做法 1、将柚子皮擦源洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。2113 2、准备好的柚子皮倒入5261锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。 3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。 4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。 5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。 6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。4102开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。 7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。 8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅1653里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。 9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。 10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

我是地道的江西人，按照我的方法做的柚子皮一定能成功并且很好吃 柚子皮的做法 原材料：柚子皮 调料：小米椒、大蒜、生姜、豆豉、老干妈鸡油辣椒、生抽、盐 做法：1、柚子皮用盐搽洗表皮清洗，切薄片后放入知热水（放很多盐）中浸泡变软（2小时左右），揉道搓三遍左右放入锅中煮软（不宜太久，水开后煮3-5分钟左右，用指甲能轻微掐断的程度为佳） 2、捞出用凉水浸泡5小时左右，再揉搓换水至不苦（四遍左右，拿一片柚子皮尝一下苦味），揉好后挤水捞出（不要挤太干，最后一遍水用凉白开） 3、香料炒制：放油（多放点），烧热至8成，放内豆豉爆香后放大蒜、生姜、小米椒，炒香后转最小火放老干妈鸡油辣椒酱（以一个中等柚子为例子，放三分之一罐为佳），放入适量盐（比普通菜多放三分之一），放一点水化盐，最后倒生抽，调好味道后，关火或最小火放入柚子皮搅拌 注意事项：1.油和盐可以适量多放一点 2.大蒜和豆豉多放点更香 3.不要放味精，放点生抽， 4.切柚子皮一定要薄，柚子选择皮嫩的黄柚子，不要去皮，去皮没有嚼劲了 5.柚子皮煮的时候一定要不停的用筷子挑出皮检查软硬程度，因为时间太久容了就会煮烂掉

要用热水泡，这样柚子皮的苦味才会去掉。 具体做法： 食材：柚子1个或数个、食盐、辣椒 方法/步骤zhidao 1、柚子买回来以后，洗净外皮，防止商人添加石蜡和保鲜剂。 2、剩下的专柚子皮，不需要将皮和海绵状的絮分开，直接切成小片。 3、用沸水烫、泡柚子皮。 4、水冷却后，捞出柚子皮挤干水份，重新换冷清水净泡3天。 5、泡去了柚子皮的苦涩之后，捞出柚子皮挤干水份后，加少量食盐并拌入坛子辣椒腌制1天即可。属

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