富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标ABCD
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-25 16:29
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-02-25 05:50
1.[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A.物理指标 B.化学指标 C.感官指标 D.微生物指标ABCD
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-25 06:53
参考答案：C 参考解析：富含蛋白质食品腐败变质的鉴定目前仍以感官指标最为灵敏，气味改变和发臭是鉴定蛋白质腐败变质最敏感的指标。
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-25 07:13
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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