梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-19 22:39
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-11-18 22:51
梅干菜茄子的做法步骤图，梅干菜茄子怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-11-19 00:25
用料
梅干菜 少量
茄子 4根
蒜末，葱末 少许
酱油，蚝油，料酒，糖，盐
梅干菜茄子的做法
梅干菜 少量
茄子 4根
蒜末，葱末 少许
酱油，蚝油，料酒，糖，盐
梅干菜茄子的做法
- 把少量的梅干菜用热水泡发好（梅干菜大概一勺量就足够了），泡好的水不用倒掉。
把茄子切成滚刀块用撒盐拌匀腌制半小时，盐的量和平时炒菜量一样（炒时少吸油)
把蒜末爆香，把腌制好的茄子挤出水后搁入锅里煸炒会儿，再把泡好梅干菜放入炒，搁一汤勺料酒，二汤勺酱油，一汤勺蚝油，少量糖，盐(少放也可以不放），这时把泡梅菜水倒入（一定不要倒太多，少量即可）闷会儿收汁，撒葱花。
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