面包店装修注意事项

面包店装修注意事项

一个面包房或者蛋糕店生意红不红火，和店面的装修效果有着很直接的关系。例如位于上海、北京、南京、深圳等地开店的烘焙新贵“面包新语”，一开始就以塑造简洁明亮店铺风格而威名远播，尤其卖场内全玻璃“屋顶型”中岛架，更在一瞬间风靡全国各地，成为国内许多烘焙行业经营者争相模仿学习的目标。下面就为大家来介绍一下面包店装修注意事项。 门面设计 面包房门面的立面造型与周围建筑的形式和风格应基本统一；墙面划分与建筑物的体量、比例及立面尺度的关系较为适宜；门面装饰的各种形式美因素的组合，应做到重点突出，主从明确，对比变化富有节奏和韵律感。 制造动感效果 人的眼睛对动态的东西或者有动态感的东西比较敏感，我们在进行烘焙食品陈列时，对重点陈列和突出陈列的食品，可以采用这种方式进行适当修饰。具体在技术处理上，可以运用旋转托盘等。 各功能区的位置 我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。在空间的布置上，我们可遵循以下几个原则：展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。裱花间则可安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。而现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，做，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。 利用背景音乐 面包店的音响配置非常有益于烘焙食品的促销，如果一家店铺在入口处经常有悦耳的音乐，对吸引门外消费者的注意力是大有帮助的，不管他是否有中意的食品需要采购。根据一项调查显示：70％的人喜欢在播放音乐的店铺内购物。有鉴于此，在店内，请适当地播放一些和店铺内环境相适应的音乐，提高消费者的关注度和在店内滞留的时间。 灯光设计 灯光在商业空间设计中的作用很重要，尤其是对面包店这样的食品店来说，可以说是其空间设计的灵魂。根据对面包店产品的研究，面包店的灯光应以桔黄色等暖色光源为主，并且亮度一定够，这样才能让产品变成焦点，进而引人注目，增强顾客的食欲与购买欲。 色彩设计 色彩是面包店设计另一个重要的因素，也是影响消费购买的重要的影响因素。我们可以根据面包店主题风格的定位，选择2到3种颜色作为整个空间的主色调。比如：北欧风格的面包店，可以多选用一些原木色和砖色做为主色调；现代感的面包店则应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，而传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。 以上就是有关面包店装修的相关介绍了，相信大家也都有所了解了，希望以上内容对广大业主朋友们会有所帮助。

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