羊肉该怎么涮？

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解决时间 2021-10-20 08:09

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-10-20 04:04

羊肉该怎么涮？

最佳答案

五星知识达人网友：西岸风
2021-10-20 05:38

热水之中放肉,煮

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1楼网友：神鬼未生
2021-10-20 06:57

刷羊肉要有底锅，就是有海鲜底锅是最好的．再一个有火锅调料，这些超市都有．吃法：把底锅料放好，加水烧开后就可以涮了．夹一俩片羊肉片在锅里涮一下（就是在开水锅里烫一下），就可以夹出来粘点火锅料理吃吧．

2楼网友：夜风逐马
2021-10-20 06:51

主料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克,羊骨,猪骨,鱼。调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克,腐乳1块，卤虾油50克(有最好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克,姜一块。（以上调料仅是理论上的，大家可根据自己的口味爱好和实际情况变化）作法： (1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤。 (2) 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。 (3) 把虾仁加入汤内。 (4) 火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。

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