蒜香酸辣鸡爪怎么做
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-13 18:34
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-11-13 01:18
蒜香酸辣鸡爪怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-11-13 01:29
食材明细
- 凤爪500g
蒜1.5个
辣椒约10个
香叶适量
柠檬皮适量
八角适量
花椒适量
酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
自创蒜香酸辣鸡爪的做法步骤
1
准备食材
2
凤爪洗干净
3
先烧开水，等水开后把鸡爪把白灼一遍
4
另外重新烧一锅水，在一开始的时候就把鸡爪、八角、柠檬皮、香叶、花椒一起放进去，约煮15分钟。
5
捞起来，用冷水稍微冲一遍，晾2-3分钟（这一步是为了冲掉鸡爪表皮的杂质，让它遇冷快速收缩，吃起来会更韧、更Q）。
6
炒辣椒和蒜。
7
把鸡爪放进去，大火翻炒约2分钟。
8
盛起来，放白醋，放约1/3高的水位。
9
可以直接吃，也可以放进冰箱保存，想吃的时候就拿来当零食！味道极香，真是无与伦比的美味！
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