怎么用番茄酱做菜？？最好食材简单点，有东南亚风味！！

有一瓶番茄酱，最好食材简单点，可以很快买到的，最好做法也简单点

泰式酿蕃茄

　　原料

　　蕃茄 6片、土豆 1只、胡萝卜 半根、雀巢橙味 15克、姜末 10克、辣椒酱 12克

　　制作方法

　　(1) 土豆洗干净，放入锅中加水煮熟。煮熟后剥去皮,放在切菜板上，用刀压成土豆泥备用。

　　(2) 蕃茄洗干净，横向切，改刀成厚片共6片,挖出蕃茄籽备用。

　　(3) 胡萝卜洗干净，改刀成小块，放入食品粉碎机中，粉碎成末。然后用油略炒片刻(这样处理胡萝卜素容易吸收)备用。

　　(4) 生姜洗干净，刮皮然后剁成末备用。

　　(5) 平底锅内加入精制油，煸香生姜末倒入土豆泥、炒过的胡萝卜末，小火煸炒放些米醋(很关键哦)。调味放少许盐和素易鲜(代替味精)炒匀出锅，冷却备用。

　　(6) 取蕃茄片,挖出籽的部分，用刚才炒好的“胡萝卜土豆泥”填塞整齐。然后在酿好的蕃茄片上，二面拍上干淀粉备用。

　　(7) 净锅内加入精制油，大火加热至六成热,倒入酿好的蕃茄片，大火炸15秒左右出锅，沥干油分，装入盘中备用。

　　(8) 净锅内加入40克水，加热水开，放雀巢橙味、加少许盐、辣椒酱、加入白糖、还有白醋，烧开，勾芡淋少许油，把芡淋在盘中炸好的蕃茄片上即可。OK!

　　特别提示

　　纵使材料如何简单，制作上出奇的新颖， 盛夏爽口的开胃菜，绝对值得大家一试。

　　制作关键：

　　炒土豆泥，姜末和米醋不能不放。

　　炒土豆泥中间不能加水，保持比较干的状态。

　　炒胡萝卜末一定要用平底锅，铁锅炒容易黑。

做糖醋鱼啊，步骤如下：先将鱼清洗入味入油锅炸之金黄放入盘子然后吧番茄酱浇上就OK了，味道不错哦！望能采纳

做糖醋排骨吧。

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