厨师烹饪时锅里的火是怎么形成的
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-14 16:47
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-02-14 10:01
为何有火也不会把菜给烧糊
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-02-14 10:11
锅体温度太高，菜翻动的时候，少量油碰到烧红的锅边起的火，因为菜中含有大量水分，瞬时火苗还不足以把菜烧糊，你如果要让它一直烧就会糊的
全部回答
- 1楼网友：不如潦草
- 2021-02-14 13:21
你好！
那是翻勺时，锅里的油或料酒 溅到炉灶上，和炉灶的火连在一起迅速燃烧形成的。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 2楼网友：野味小生
- 2021-02-14 11:45
是烧菜的油沾到炉子的火苗烧起来的，由于只是表面的油膜，烧不了多久的，可以瞬间升温，锁住汁水。
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