为什么我做的馒头和包子的面发的不是很松软，口感一般
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-06 11:35
- 提问者网友：沦陷
- 2021-02-05 18:43
为什么我做的馒头和包子的面发的不是很松软，口感一般
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-02-05 19:48
你有没有看面粉和酵母粉的比例呀，一般是500克面粉5—7克酵母粉、250克水，酵母粉要先在30度温水里浸泡五分钟左右，才能加到面团里，揉面团的时候要揉均匀，揉完后要在盆里发酵一小时，上面要盖湿布或其他不透气的东西。发酵后包包子，包完不能马上蒸要再醒十分钟左右才能冷水上屉蒸
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-05 20:54
支持一下感觉挺不错的
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