香酥炸茄子怎么做好吃

香酥炸茄子怎么做好吃

香酥炸茄子的做法
1.
准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；

2.
茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。

3.
捞出沥干水分；

4.
粘米粉、糯米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆；

5.
把沥干水的茄片倒入，均匀裹上米浆；

6.
把裹上米浆的切片茄子放入模具中；

7.
锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，把整个模具和茄子一起放入锅中炸；

8.
炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金黄色，捞出沥干油；

在炸茄子之前，用面粉拌匀，然后在放在油锅里炸。
材料
茄子500克，面粉50克，面包渣75克，鸡蛋1个，色拉油1千克，精盐、胡椒粉各适量。
炸茄子的做法:
1、将茄子去皮、整形，切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡 椒粉拌匀，两面沾上面粉。
2、鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片 放入碗内拖上蛋液，再滚上面包渣。
3、锅内放油烧至八成热，将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好，捞出控净油即成。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息