吃鱼为什么使人聪明呢？这是高不饱和脂肪酸的作用。鱼之中DHA...阅读答案

阅读下面的文段，完成下面各题。吃鱼为什么使人聪明呢？这是高不饱和脂肪酸的作用。鱼之中DHA高，特别是鱼头、鱼眼中的DHA高达40％－70％。DHA对神经细胞，特别是轴突之生长、网络之形成极其有益，因此对健脑益智有明显作用。据专家研究报告，婴儿出生后不久脑细胞即达140亿。此后无论脑细胞的数量及体积都不再增加。这些突起在脑神经间形成细密的网膜，主要由脂肪构成。人脑的脂肪占脑之60％，这就是鱼油、核桃、芝麻的不饱和脂肪酸健脑益智的道理。大脑与身体其他器官有共性，也有特点。谈共性，即它需要各种营养素，除了高不饱和脂肪酸外也需要蛋白质、矿物质、微量元素，它需要蛋白质占脑干量的35％，其他器官是蛋白质的比例高于脂肪。如果儿童在发育期间必需的脂肪酸不足，则影响智力的发育，不能从儿童的大脑转变为成人的大脑，其智力将停留在儿童的阶段。所以，泡饭加咸菜的早餐既不能满足儿童对热量的需求，也不能满足儿童长身体的要求，更不能满足儿童发展智力的要求。1．吃鱼能使人聪明的主要原因是[　　]A．鱼的DHA的含量高B．鱼具有丰富的营养物质C．鱼饱含大量的脂肪酸D．鱼有各种蛋白质、矿物质和微量元素2．决定人的智力高低的人脑构成部分是[　　]A．脑轴突B．脑细胞C．神经细胞D．脑神经网络3．儿童大脑和成人大脑构成部分的本质差别是[　　]A．儿童大脑比成人大脑的分量轻B．儿童大脑的脂肪含量比成人的低C．儿童大脑的脑神经网络比成人的少D．儿童大脑的脑干比成人的小4．泡饭加咸菜不能满足儿童发展智力的主要因素是[　　]A．缺乏蛋白质B．缺乏矿物质和微量元素C．缺乏必需的脂肪酸D．缺乏发育所必需的物质

答案：A;B;C;C解析：　　1．A　　2．B　　3．C　　4．C

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