毛血旺底料怎么炒？

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-04 10:29

提问者网友：我的未来我做主
2021-04-04 03:47

毛血旺底料怎么炒？

最佳答案

五星知识达人网友：煞尾
2021-04-04 04:14

毛血旺底料我给你推荐一个方法这个方法需要你去一下超市一袋红九九一袋郫县豆瓣酱锅里放油郫县豆瓣酱和红九九的比例是一比一放进去把油化开然后放葱姜就OK 了绝对好用这是我自己用了很多次的好多朋友都说好

全部回答

1楼网友：人间朝暮
2021-04-04 05:42

炒底料原料：色拉油10千克熟菜油12千克郫县豆瓣3千克糍粑辣椒4千克泡辣椒茸2千克干朝天椒节1.5千克阳江豆豉5盒煲用姜2千克大蒜2千克花椒1千克八角120克桂皮180克丁香40克草果200克香果150克三柰100克白豆蔻50克香叶50克草蔻100克茴香100克砂仁100克冰糖750克胡椒500克制法：先把色拉油、熟菜油入锅烧至四成热，放入郫县豆瓣、糍粑辣椒、泡辣椒茸，用小火慢慢炒香，接着下入干朝天椒节、阳江豆豉、冰糖、胡椒（拍破）、姜块、大蒜、花椒，翻炒约半小时，最后下入各种香料慢火炒约15分钟，即制成底料。

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