做土豆盐煎肉，怎么能把土豆炒脆点，这道菜的调料都有那些？

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-11 19:25

提问者网友：趣果有间
2021-04-10 21:14

最佳答案

五星知识达人网友：慢性怪人
2021-04-10 21:45

原料：

里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。

制作方法：

1、里脊肉切2.5厘米宽5厘米长的薄片，土豆5厘米长2.5厘米宽1厘米厚的片；

2、土豆、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；

3、将原料放入四成油温、炸透待用；

4、锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成。

特点：干香可口、味道浓郁。

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1楼网友：从此江山别
2021-04-11 00:22

调料我不知道但是土豆要先用水泡洗干净切好之后用水泡凉水哦里面的淀粉质都出来就会脆了

2楼网友：持酒劝斜阳
2021-04-10 23:26

还行

3楼网友：撞了怀
2021-04-10 23:03

我没有吃过.不过把土豆弄脆一点可以先把土豆用开水泡一下在那来炒就是脆的

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