蚝油小白菜如何做

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-01-21 23:59

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-01-21 11:17

蚝油小白菜如何做

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-01-21 12:26

蚝油生菜原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法： ①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。还有个简单点的：生菜切块锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养...

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1楼网友：逐風
2021-01-21 13:35

你真是太爽了，整天研究这个问题。

2楼网友：千杯敬自由
2021-01-21 12:39

1、先将小白菜洗净，切好，开水炤一下备用，
2、锅内加少许油，待油热后放入姜丝、葱花爆香，再放入准备好的小白菜翻炒，
3、不用放盐，出锅前将适量的蚝油加入后尽快出锅即可。口味清淡，鲜香可口。

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