黍粟饭炊怎么做，黍粟饭炊怎么做好吃，黍粟饭炊

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解决时间 2021-03-19 23:40

提问者网友：辞取
2021-03-19 20:28

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-03-19 21:20

主料

大黄米100克小米50克

辅料

自制红豆沙80克葡萄干
红枣干莲子
白砂糖猪油
黍粟饭炊的做法步骤

1. 大黄米跟小米混合，提前浸泡12小时。

2. 蒸锅中注入足量的水，放入洗净的莲子，上层放屉子，敞口盘中放泡好的黍粟，大火蒸20分钟。

3. 蒸好的黍粟米饭趁热拌上一大勺猪油，撒上大一勺白砂糖拌匀。

4. 取一深碗，碗内沿抹猪油，取2/5左右的黍粟米饭摊匀，放上80克豆沙，在把剩下的米饭放上，用蘸水的勺背压实，连碗入锅中再蒸20分钟。

5. 把碗倒扣在盘中，在表面装饰上切碎的红枣、煮熟的莲子和葡萄干，再入锅蒸10分钟定型。

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