玉兰片的家常做法

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-02-04 23:49

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-02-04 04:35

玉兰片的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-02-04 05:43

玉兰片（干笋子）及剥冬笋的做法的做法
简单剥笋壳：首先切去笋子底部老的地方！然后这样把笋子的肚子在下，笋背在上！

用刀从底往尖，力度也从轻往重杀下去！（因为笋子壳底薄尖厚）

然后两只手往两边掰开笋壳！

用刀削去底部和笋尖的老皮和笋壳！就得白胖胖的笋宝宝(๑Ő௰Ő๑)

玉兰片的做法：1传统做法，给看看非专业别做，有危险！！！（这图是正宗玉兰片，首先冬笋不用去壳用干毛巾擦干净笋壳泥（不能水洗）然后去底部老笋，放大锅里蒸一段时间，然后去壳，用硫磺熏（第一杀菌，第二变白）最后放烘房烤干！吃的时候用冷水泡一晚第二天温水洗干净用鸡或者猪蹄高压锅炖！（大块干笋的不好发，就用温水或多水煮，笋子就软啦）

2简单玉兰片做法：大家都能做！(￣▽￣)首先烧开一锅水！把去壳的笋子破成两半！灼两分钟（去涩味）

冷了切成片！然后晒干或者烤干，烤的时候经常翻，小心底下的烤糊（最好是烤干，不干笋子时间长了会发霉）！是不是很简单(￣▽￣)

当然你也可以不切，直接灼了烤干，就成这样！但是这样吃的时候很麻烦，第一不容易烤干，第二水发的时间长，而且还要切！

还是切片烤干好！成这样！

也可以把新鲜的冬笋泡在盐菜或酸菜坛子里！一切变成咸菜或酸笋！炒来吃或当泡菜吃也是美味佳肴！(￣▽￣)

全部回答

1楼网友：老鼠爱大米
2021-02-04 07:19

鱿鱼烩玉兰片的做法鱿鱼烩玉兰片的做法图解11.鱿鱼去膜鱿鱼烩玉兰片的做法图解22.准备食材，鱿鱼，火腿肠，胡萝卜，玉兰片切块，鱿鱼烩玉兰片的做法图解33.姜，葱，蒜，花椒，芡粉，酱油备齐鱿鱼烩玉兰片的做法图解44.锅中烧油，把材料爆香鱿鱼烩玉兰片的做法图解55.倒入食材翻炒鱿鱼烩玉兰片的做法图解66.加骨汤煮10分钟（我忘记加了，加水只是没有那么鲜香）鱿鱼烩玉兰片的做法图解77.加入适量老抽，调味调色鱿鱼烩玉兰片的做法图解88.加入水化开的芡粉，煮至收汁鱿鱼烩玉兰片的做法图解99.起锅装盘

2楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-02-04 06:27

简单剥笋壳：首先切去笋子底部老的地方！然后这样把笋子的肚子在下，笋背在上！用刀从底往尖，力度也从轻往重杀下去！（因为笋子壳底薄尖厚）然后两只手往两边掰开笋壳！用刀削去底部和笋尖的老皮和笋壳！就得白胖胖的笋宝宝(๑Ő௰Ő๑) 玉兰片的做法：1传统做法，给看看非专业别做，有危险！！！（这图是正宗玉兰片，首先冬笋不用去壳用干毛巾擦干净笋壳泥（不能水洗）然后去底部老笋，放大锅里蒸一段时间，然后去壳，用硫磺熏（第一杀菌，第二变白）最后放烘房烤干！吃的时候用冷水泡一晚第二天温水洗干净用鸡或者猪蹄高压锅炖！（大块干笋的不好发，就用温水或多水煮，笋子就软啦） 2简单玉兰片做法：大家都能做！(￣▽￣)首先烧开一锅水！把去壳的笋子破成两半！灼两分钟（去涩味）冷了切成片！然后晒干或者烤干，烤的时候经常翻，小心底下的烤糊（最好是烤干，不干笋子时间长了会发霉）！是不是很简单(￣▽￣) 当然你也可以不切，直接灼了烤干，就成这样！但是这样吃的时候很麻烦，第一不容易烤干，第二水发的时间长，而且还要切！还是切片烤干好！成这样！

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息