泥锹怎么做既补精又好吃

泥锹怎么做既补精又好吃

豆腐泥鳅汤
　　原材料：
　　豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
　　做法：
　　1豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。
　　2在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

泥鳅炖豆腐：
　　主料：泥鳅500克,豆腐(北)250克
　　调料：盐3克
　　泥鳅炖豆腐的做法：
　　1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净；豆腐切块。
　　2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。
　　食物相克
　　泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥
　　鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

主料 泥鳅 250g 豆腐 350g 辅料 花生油 适量 腐乳 1块 葱花 适量 盐 适量 香菜 适量 步骤 1.泥鳅最好先养两天吐掉脏物，然后放约70度的水中去掉粘液后，再用清水洗净； 2.锅中热油，下泥鳅煎香； 3.把煎好的泥鳅拨到锅的一边，下豆腐煎一下； 4.然后倒入约850ml的开水； 5.盖上锅盖，把汤煮至奶白色； 6.然后加入调好的腐乳汁； 7.最后加盐调味，撒葱花和香菜即可

泥鳅虾肉汤原料:泥鳅250克，生虾肉150克，酱油、生姜各适量。 做法: 1)将泥鳅宰杀，放人沸水锅里烫一下，用凉水洗去血腥，切成段。 2)把虾去外壳，清水洗净。 3)将生姜去皮，清水洗净，切成丝。 4)把煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，将泥鳅鱼、虾肉、姜丝、精盐、酱油放人锅里，加盖再次煮沸，点人味精调味，可供食用。吃泥鳅、虾肉，喝汤。 功效:补肾壮阳，补脾增精。我国民间常用此汤治疗肾虚所致的阳痿。食泥鳅忌狗血，虾为发物，凡患皮肤病及虾过敏者忌食。 泥鳅的营养价值 泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，

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