秘制猪爽肉怎么腌制？
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解决时间 2021-02-10 00:42
- 提问者网友：辞取
- 2021-02-09 21:09
秘制猪爽肉怎么腌制？
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-09 22:49
猪颈肉
香葱、姜、料酒、叉烧酱、蚝油
1.猪颈肉切成一指厚巴掌大的块状。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蚝油、叉烧酱腌制24小时。
2.均匀摆放于烤架上
3.250度先拷2分钟，抹一层叉烧酱，烤至结束前2分钟再抹一层酱。
4.中途注意翻面。共烤20分钟左右。
5.切片码盘，OK！猪颈肉外焦里嫩，无比弹牙！可挤些柠檬汁去腻，亦可配以蜜汁梅子酱。
香葱、姜、料酒、叉烧酱、蚝油
1.猪颈肉切成一指厚巴掌大的块状。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蚝油、叉烧酱腌制24小时。
2.均匀摆放于烤架上
3.250度先拷2分钟，抹一层叉烧酱，烤至结束前2分钟再抹一层酱。
4.中途注意翻面。共烤20分钟左右。
5.切片码盘，OK！猪颈肉外焦里嫩，无比弹牙！可挤些柠檬汁去腻，亦可配以蜜汁梅子酱。
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