茶枯粉的有效成分

茶枯粉的有效成分

茶枯粉含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质。除含15-18%的茶皂素外，还含油份<2%，蛋白质12-16%，淀粉和糖类30-50%，纤维10-12%。茶皂素是从山茶科植物的种子中提取的一种糖式化合物，它属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。经检测，茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。

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