豆沙馅吃的有点苦是什么原因?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-08 09:59
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-04-07 11:20
豆沙馅吃的有点苦是什么原因?
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-04-07 11:28
可能是糖精放多了，或者原料本身变质了，譬如豆子发霉了。
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-04-07 12:29
有可能是加热后被烤干烤焦了，由于豆沙馅里含有大量糖份，如果不是内包而是作为外加馅（包括内加但裸露的部分），烤制时水分蒸发，糖份产生梅拉德反应，颜色加深，口味变苦，这样就影响到外观和口味，如果程度很严重时，会产生对人体有害的物质，最好不要食用。
一般来说，故意采用变质或劣质原料的可能不大。
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