酸奶冰过后还可以喝吗？

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-09 20:31

提问者网友：感性作祟
2021-02-09 01:41

酸奶放在冰箱冷冻层里冰过拿出来化冻后还可以喝吗？冰过的酸奶会不会对营养成份有影响？

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-02-09 02:18

要看你冻了多久和如何化冻吧。
总之不能过了保质期，也不能加热。

酸奶的主要成分是活性乳酸菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而消除腹胀、消化不良等症状。

正常情况下，活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。

另外，由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。
变质的酸奶：有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。化冻后有这种状况还是丢掉吧，不是很值钱的东西，吃坏身体就惨了。

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1楼网友：几近狂妄
2021-02-09 05:33

没过保质期就可以喝~

2楼网友：蕴藏春秋
2021-02-09 05:27

不可以

3楼网友：渊鱼
2021-02-09 04:11

酸奶是不能煮或加热的～～记住！！！冷或冰是存放方法，别过保质期～～～

4楼网友：廢物販賣機
2021-02-09 03:54

可以！而且酸奶本身就是冷藏的！酸奶不能煮煮会杀掉里面的有益乳酸菌，丧失酸奶的营养价值！喝酸奶好处多，可以避免牛奶的乳糖耐受症（就是牛奶部吸收）

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