无骨凤爪怎么去骨,鸭爪怎么去骨
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-05-05 14:09
- 提问者网友：绫月
- 2021-05-04 18:56
无骨凤爪怎么去骨,鸭爪怎么去骨
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-05-04 20:33
冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将爪控净水分，左手拿起一只爪，使爪掌心向下，手持小刀，用刀尖在爪的三根趾背上顺着骨各划一道 ，再用手掐去爪的趾尖（也可提前先剁去），然后用拇指和食指捏住爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把爪骨全部取出。爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。
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