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谁能告诉我“神仙豆腐”的制作方法吗?

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-06-02 07:03
  • 提问者网友:聂風
  • 2021-06-01 07:28
有种白白的,方块形状,上面象是腰花那样刻的花刀,吃着脆脆的,名字叫“神仙豆腐”,谁能告诉我详细的制作方法?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:持酒劝斜阳
  • 2021-06-01 08:07

“神仙豆腐”是鄂西北山区、湖南等地饮食中最富特色的品种。这是一种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品


制作方法  用山中野生的一种绿色的带香味的叶子制成,把叶子洗净,用手搓或捣成糊状,加适量水,再加入植物碱,搅匀即可。放置阴凉处10-20分钟即成


性状功用  色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的茶韵, 其色如翡翠,呈半透明固体。有退火,清凉解毒之功效,适宜夏季食用,长期饮用保健效果显著,而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。


全部回答
  • 1楼网友:不甚了了
  • 2021-06-01 08:20
仙人掌拌豆腐 主料:豆腐250克,仙人掌150克。 辅料:熟植物油10克,精盐2克,味精2克。 制法:将仙人掌洗净去刺,切成小丁,再将豆腐切成小块,加入精盐、味精、熟植物油调好口味即成。 制作关键:可依个人口味配制调料 特点:鲜嫩香可口。
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