胡萝卜煲鸡汤

有什么功效？

胡萝卜烧鸡的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
口味：微辣 工艺：烧 胡萝卜烧鸡的制作材料：主料：母鸡1000克
辅料：胡萝卜300克
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 胡萝卜烧鸡的特色：鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
2. 连肉剁成3厘米大小长方块；
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块；
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。

鸡腿菇胡萝卜煲鸡腿鸡汤 原料：鸡腿，鸡腿菇，胡萝卜，黑木耳。 配料：姜片，葱结。 调料：盐，白兰地 美食做法 　　1.鸡腿剁成块，胡萝卜切花，木耳泡发洗净，鸡腿菇洗净切半，姜切片，葱洗净打结备用；砂锅放入鸡腿，姜片，葱结并倒入少量的白兰地大火煮开； 　　2.约10分钟烧开，撇去浮沫，下胡萝卜一起小火炖，并捞出葱结不要； 　　3.炖15分钟左右转大火，下鸡腿菇烧开转小火炖10分钟左右，再放黑木耳炖10分钟左右，最后放盐炖5分钟左右，关火。总计用时约45分钟左右。吃时撒上葱花。 注意事项 秋天煲汤我就喜欢留鸡皮了，汤汁煲好再去掉鸡皮，滋润皮肤。。。

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