玉兰片如何处理
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-02 06:36
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-03-01 06:33
做鱼香肉丝 玉兰片怎么处理
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-03-01 06:52
呃 你问的是干的吗 玉兰片要泡开 1、先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。 2、将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。在玉兰片下面用刀横向切开，若没有“白茬”，说明已经发透，反之，则继续浸泡。 玉兰片:因其质地较嫩,不宜用开水泡发,一般入凉水中浸泡一天。因为了防霉、防虫,玉兰片在加工中要用硫磺熏制,经浸泡可去除异味。冷水浸后,再用温水浸泡半天即可
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