用鸡蛋怎么做素食蟹黄

用鸡蛋怎么做素食蟹黄

用料
鸡蛋个
葱姜蒜末适量
油、生抽、米醋、老抽适量
白糖克
步骤 1
鸡蛋一次可以多煎几个。
步骤 2
底部凝固后可以用铲子将鸡蛋分开。
步骤 3
翻面煎熟后盛出备用。
步骤 4
葱姜蒜切碎备用，白糖、米醋、生抽、老抽倒入碗中调成酱汁被用。白糖根据自己喜好增减，我是放了3茶勺，生抽调色用，加一点就好。
步骤 5
用锅内煎鸡蛋的余油（如果很少可以再倒点）爆香葱姜蒜末。
步骤 6
倒入调好的酱汁，生抽就有咸味了所以可以不用放盐，口重的也可以加点哈。
步骤7
放入煎蛋，使煎蛋两面都沾上酱汁。
步骤 8
简单快手，搭配米饭和面都可以。

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