我是在家里蒸馒头卖的，做的馒头老是没有口劲是怎么回事啊
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-01 20:21
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-01-01 14:41
我是在家里蒸馒头卖的，做的馒头老是没有口劲是怎么回事啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-01-01 15:41
多揉揉，面得揉的带劲儿了，馒头才有嚼头。揉完一次发酵，然后成型，二次发酵，再蒸
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-01-01 18:51
面太软了
- 2楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-01-01 18:41
1.馒头要用发酵老面和面，再省一会儿，反复猱面，面粉不要太精的。
- 3楼网友：想偏头吻你
- 2021-01-01 17:56
酵母粉发面比较好，不用加碱。用安琪酵母好。
- 4楼网友：封刀令
- 2021-01-01 17:38
面揉的太轻了，
- 5楼网友：骨子里都是戏
- 2021-01-01 17:10
发酵的时间不够长
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