蓝莓和酸奶搅拌后为什么不是奶昔而是布丁一样的固体？

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解决时间 2021-03-07 03:34

提问者网友：寂寞梧桐
2021-03-06 16:41

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-03-06 17:46

1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。
4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
小诀窍
最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。

全部回答

1楼网友：逐風
2021-03-06 18:28

蓝莓酸奶布丁原料：牛奶100克酸奶100克吉利丁2片蓝莓60克白砂糖10克做法： 1、吉利丁掰成小片。 2、用牛奶泡吉利丁。 3、糖加入牛奶里。 4、隔水融化吉利丁和白砂糖。 5、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。 6、蓝莓洗净备用。 7、将蓝莓打碎，加入到吉利丁溶液中。 8、搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。

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