小油饼卷土豆丝怎么做如何做好吃

小油饼卷土豆丝怎么做如何做好吃

小油饼卷土豆丝

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

－ 准备食材 －

土豆，青椒2个花椒，蒜，葱适量

－ 步骤 －



1.土豆两个，青椒一个，愿意吃辣的就放长的那种尖椒，土豆擦成丝，青椒也切丝，土豆丝洗干净后，泡水里，主要泡去淀粉，炒的时候不粘，锅里放少许油，七分热放蒜，葱，然后放几粒花椒，在放入土豆丝，炒变色，放青椒，加盐，少许鸡精，出锅



2.用温水和面，面里加一个鸡蛋，有嚼劲，不爱硬，醒20分，分若干，擀成片



3.锅里放少许油，小火，两面起泡，变色就好了

用料 面粉3碗(我们家是三个人吃) 水自己看着办 土豆6个(小的) 大葱2根 蒜一瓣 辣椒3个 步骤 1 往盆里放面 步骤 2 还要准备一碗面(等下会用到) 步骤 3 水一点一点的往面里倒，一直揉面团 步骤 4 揉成这个样子以后，盖住面盆.静等一会 步骤 5 这个时候我们去把土豆退皮 步骤 6 切丝放水(防止土豆丝变色) 步骤 7 切好蒜.葱.辣椒备用 步骤 8 在桌子上扑一层之前准备好的面(面没了随时扑) 步骤 9 这个时候面差不多醒好了 步骤 10 擀成这个样子 步骤 11 把油放在面的表面上弄均匀 步骤 12 然后把面卷起来 步骤 13 把她揪成你想要的大小 步骤 14 这是我揪的 步骤 15 两边对折拧一拧然后压扁成圆形(这个步骤我不会.随便拧的.因为我忘了我奶奶怎么教我的了) 步骤 16 擀成差不多这个样子 步骤 17 锅里放油.油热之后把饼放进去，看到起泡泡了就翻到另一面.然后接下来的饼重复动作(这个根据你自己的口味，可以弄脆一点.反正我是外面脆里面软特好吃) 步骤 18 饼完成了 步骤 19 接下来.热油.油热以后小火炒之前的葱蒜辣椒什么的.炒出味道以后放土豆丝.锅里加盐.翻炒几下之后加水.(不要放太多.半碗？或者更少…自己根据当时的情况弄)然后一直翻炒一直翻炒.水没了.你的菜也就熟了. 步骤 20 最后一步就更简单了！！烙好的饼放在桌子上.在饼上放炒好土豆丝.在来点葱(或者你还可以放点大酱.或者任何你喜欢的东西.)卷起来.放进嘴里.咬！哇塞真好吃！

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