超下饭的四季豆的做法步骤图，怎么做好吃

四季豆把筋摘了。洗净。

斜切。均不均匀不重要 哈哈 外观不重要

切完了 好多

蒜切片

锅内热油。先加入大蒜。然后倒入四季豆翻炒。

加入小半碗水，盖上锅盖焖一下。

四季豆没煮熟是有毒的。焖的过程中 时不时揭开锅盖搅拌一下 以防生锅。有的朋友怕炒不熟的话可以先用水煮一下再炒。

焖到感觉四季豆都软了 加入盐 味精 尝下味道就可以起锅了。 超级下饭的。四季豆里面的大蒜也超级好吃。

小贴士
四季豆没煮熟是有毒的 一定注意哦

做一个适合自己口味的 才行的

用料  

四季豆    200克    

猪肉末    80克    

姜末    2片的量    

蒜末    1粒的量    

料酒    1勺    

生抽    1勺    

盐    少许    

白糖    适量    

鸡精    少许    

葱花    少许    

干煸四季豆的做法  

• 将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

• 锅中留适量余油，将猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调少许盐、白糖和鸡精炒匀，撒入葱花即可。

小贴士

干煸是川菜中运用很普遍的烹饪方法，是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆口感。炸四季豆时不能用急火，要让水分慢慢蒸发，既能确保炸透，同时也能保持色泽鲜嫩。

干煸菜按地域特色，会加入芽菜、辣椒等调味；本菜谱按自家口味习惯烹制，因为不擅食辣，只是在起锅前加了一点剁椒碎以增色，所以没有列入用料表，请根据需要自行调整。