水煮干虾,先泡水好,还是直接煮

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解决时间 2021-03-21 17:05

提问者网友：雪舞兮
2021-03-20 22:08

水煮干虾,先泡水好,还是直接煮

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-03-20 22:23

我在青岛，平时多是吃海虾。一般是活的。
先放到盆里洗一下，因为经常会有海草一类的东西。然后，用筷子夹到锅里。加凉水盖过虾，一般我还少放点盐。煮到水开就可以吃了。

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1楼网友：酒者煙囻
2021-03-20 23:53

虾变红即熟了。基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒再加入适量清水待水开后，放进基围虾灼熟然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可注意： 1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。 2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

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