酱泡子姜怎么做好吃，酱泡子姜的家常做法

酱泡子姜怎么做好吃，酱泡子姜的家常做法

上次做酱泡彩椒的时候，放了点子姜进去，结果泡出来的子姜很好吃，老爸特别喜欢用来送粥，所以前几天上菜市的时候，又买了一些回来。不过生抽有点咸，所以吃的时候要适量了。(收起)
食材
主料
子姜
3000g

辅料
生抽
适量
高度白酒
适量
冰糖
适量
花椒
适量
八角
适量

步骤

1.子姜泡水里清洗。

2.洗好的子姜放到簸箕里，放阳台晾干水分。

3.准备无油无水的玻璃瓶一个。

4.晾干水分的子姜切片。

5.装到玻璃瓶里。

6.注入适量的生抽。要没过子姜。

7.加入花椒粒。

8.放八角粒。

9.放点高度白酒。

10.最后放入冰糖。

11.盖好，放阴凉处放置一个星期即可。
小贴士
1、子姜要充分晾干水分；
2、玻璃瓶要无油无水，用开水烫过或是放阳光下暴晒最好。
3、制作过程中不能沾油。

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