一斤面粉加多少淀粉做鲜面条
一斤面粉加多少淀粉做鲜面条
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-02 18:02
- 提问者网友：孤山下
- 2021-05-02 11:52
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-05-02 13:07
添加马铃薯淀粉能显著增加面粉的峰值粘度;当面粉中马铃薯淀粉添加量为5%时,所制作熟面条的硬度、弹性、粘结性和回复性较好.
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