神池月饼详细配方和做法

神池月饼详细配方和做法

1、神池月饼配料
面粉250g、碱水10g、芝麻100g、核桃25g、鸡蛋1个、花生25g、蔓越莓干25g、葡萄干25g、花椒水250g、白酒5g、白糖100g、红糖50g、胡麻油250g。
2、制作步骤：
1. 将油加热后晾温，水加热晾温后与面和起来



2. 揉成面团，和成和饺子面差不多的软硬程度。



3. 分成20克一个的小面团。



4. 包入30克的馅，边包边往里压



5.包好的月饼。



6. 包好的月饼整形，有模子的可以压一下



7.放入烤箱中层170度25分钟。
4.


8.烤好后表面刷一层浓浓的红糖水。

食材 主料 面粉 250g 碱水 10g 辅料 五仁馅 适量 水 少许 步骤 1.将油加热后晾温，水加热晾温后与面和起来。 2.揉成面团，和成和饺子面差不多的软硬程度。 3.分成20克一个的小面团。 4.包入30克的馅，边包边往里压。 5.包好的月饼。 6.包好的月饼整形，有模子的可以压一下 7.放入烤箱中层170度25分钟。 8.烤好后表面刷一层浓浓的红糖水。（即可以上色，又可以增加味道

错误的配方，坑害人，250克面100克芝麻 在那抄的水250克？

我是神池人 配料有 小麦粉 水 亚麻籽油 小苏打 食用碱 白砂糖 熟面 花生仁 芝麻 葡萄干 糖玫瑰 青红丝 白酒 先用白面和好 然后放在火上炕熟 大致为饼状 而后搓成粉状 在其中加入上述材料以及油和糖 它们和面的比例:糖的比例应口味不同可适当调整 同时大制约一斤面配二两半的油 水要用温水 饼皮相对好做 素油和面 比例也可自己调整 最高境界全在你自己喽 望采纳

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