楠溪江的特产有什么

楠溪江的特产有什么

楠溪江山灵水秀，出产也清新自然。烤全羊、楠溪香鱼、永嘉田鱼、豆腐鲞、溪螺、本地土鸡、黄牛骨、野甲鱼、溪心羊肉、野菜干等都是这里的名产。而沿江一带均属山区乡村，风味小吃、特色菜也与其他城市截然不同，主要以“野味”、“土菜”著称，两者都可称得上是美味而又有特色的“绿色食品”。当地营养丰富的沙岗粉干、麦饼、素面、锦粉饺、番薯粉面、千层糕、苦槠豆腐、糯米糍耙等“绿色特产”更深受游客喜爱。

一般常见的主要特产有楠溪麦饼（上塘老店最佳）、素面（路摊上有现晾的）、沙岗粉干（黄色包装盒装）、锦粉饺（半成品，蒸热即食）、各种鱼干、干菜类等等。。。有空余的话，还可以在挂出一些广告招牌的农家果园里自己采摘玉米、番茄、桃子、南瓜、草莓等蔬果，乐趣无穷。当地较有特色的乌牛早茶、竹笋干、梅干菜、番薯枣、柿饼、杨梅干、腌菜干、野生蕨菜、苦菜食品也可以买点尝尝。

关于食

楠溪人的一切都是家常制作，尤其是做“素面”和“粉干”，非常别出心裁，风味独特。素面在温州各地均有生产，论其品质之优，首推永嘉楠溪素面，成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。沙岗是楠溪江中游枫林镇外的一片广阔沙丘地，附近村庄上最传统的家庭副业便是制作粉干，已有好几百年的历史。沙岗出产的粉干细如纱线，洁白软韧，快熟耐煮，汤清不浑，食之有味，很当地人欢迎。永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面或沙岗粉干相赠。
楠溪风味小吃名气最大的，当首推楠溪麦饼。当地还有俗谚曰：“蚊虫叮叮、冷水冰冰、爬爬山岭、啃啃麦饼。”楠溪麦饼既松又脆，老少咸宜，不仅为本地人厚爱，而且被外乡人所称道。凡是从楠溪江游玩回家的旅人，绝大数不忘买几只热烘烘刚出炉的麦饼带回家的，好像只有这样才算是完成了一趟完满的楠溪江之旅一般，真是吃不了还要兜着走嘞！而路边随处可见的小麦饼摊卖的往往是分四种：肥肉咸菜、肥肉梅干菜、瘦肉咸菜、瘦肉梅干菜，还有大有小，可视个人口味挑选，价格在三元至十元之间。好的麦饼的馅则多为切得匀细的三层肉，再拌以农家自制的咸菜或咸菜干，而在制作时裹馅工艺要求很高，要裹进空气，馅裹得饱满，厚度适中，但绝不破皮。

特别提醒：
1、经特制纸箱包装的麦饼，夏季可干燥储存1—2周时间，冬季可储存1个月左右，和各色干货如果干菜干或溪鱼干一起可选作礼品手信，适宜来楠溪江度假的游客外带。
2、楠溪江沿岸乡村无不盛产水果，岩头湾里葡萄、枇杷、岩头西瓜、楠溪杨梅、碧莲早香柚、东皋无核红柿、野生猕猴桃、荆州板栗等都是当地较之有名的土特产。各大景区内的瓜果一般可以还价，尤其是当地特产的栗子又大又香又糯又粉，最好不要错过。而当地的柚子水分很多，也很甜，有一股子清香，可挑选几个。如果赶上水果出产的时节，一定不要错过在当地品尝，既新鲜又美味。

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麦饼，金粉饺都很好吃的

,楠溪素面。论其品质之优，首推永嘉楠溪素面。 楠溪素面，其成品常被交叠成“８”字形，因此又称“８”字面。 楠溪江素面，细如银丝，洁白柔韧。素面烧法简便，先配好汤料，等水烧开后再下面，煮沸即熟。然而不可久煮，不然的话就会烧成糊状而索然无味了。　楠溪沿江居民历来将素面视为食中上品，常将素面用来招待客人。
2，沙岗粉干。 “楠溪山水甲东南，沙岗粉干天下王”，沙岗粉干细如纱线，洁白软韧，快熟耐煮，汤清不浑，烧之有料(发水好)，食之有味，很受楠溪一带百姓欢迎。楠溪群众把沙岗粉干视为食中上品，传统习惯上摆酒请客，总是先端上一盘南瓜丝炒粉干，然后敬酒；到外地探亲访友，也携带沙岗粉干作为礼品。
3，楠溪香鱼。香鱼，是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼，体长15-20厘米，一条重约二、三两至半斤左右。楠溪江盛产香鱼，闻名已久。早在明朝万历年间，楠溪江就产有香鱼。 　　香鱼俗称“溪鲤”，亦叫瓜鱼，隶属鲑形目胡爪鱼亚目，香鱼科。因其脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香气而得名。香鱼体长而侧扁，头小咀尖，体披细鳞，背部灰黑，腹部银白色，鱼肉细嫩多脂，味鲜且有香味，为上等食用鱼，是名贵的经济鱼类，素有“淡水鱼之王”的美誉。 　
4， 东皋红柿。 红柿，是温州小水果中颇受欢迎的特产。永嘉红柿，品种繁多，有盖柿、牛心柿、蒸饼柿、八月红、长奶柿等，但以东皋红柿长奶柿为最佳。
5，碧莲香柚。碧莲香柚是目前国内最早成熟的柚类良种，9月下旬即可采收上市。内质多甜少酸，风味浓郁，质地松脆，有爽口清香，无苦味等优点。碧莲香柚果形美观，呈梨形，外观商品价值较高，而且耐贮藏，存之次年春，其味更甜腻。
6，岩头西瓜。楠溪西瓜的主要产区是岩头、枫林、港头、西岸等地，尤以岩头镇湾里村和枫林镇沙岗西瓜最出名。岩头一带的沙质土壤十分适宜种西瓜。因为沙地白天吸热快，有利于西瓜的生长和糖份的积聚。 岩头西瓜具有个大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、质松脆、味爽口等特色。
7，乌牛早茶。因原产地在永嘉乌牛镇岭下村，故称“乌牛早”。 乌牛早茶，其外形偏扁，色泽嫩，冲泡以后，清香四溢，一芽一叶犹如朵朵兰花飞舞于杯中。饮时味醇而甘。
8，楠溪杨梅。楠溪杨梅在温州市场久负盛名，继茶山杨梅谢市后，楠溪杨梅便独占温州市场了，而且楠溪杨梅比茶山杨梅耐储藏，易运输，因而深受温州市民的喜爱。 永嘉县人民素有浸制杨梅酒的习惯，杨梅酒味醇美芳馥，饮后能令人消暑健胃，提神益思。
9，上吴枇杷。永嘉县枇杷各地均有分布，尤以六龙上吴枇杷最为出名。上吴枇杷是浙江省枇杷早熟品种，比塘栖枇杷上市要提早半个月左右时间，具有个大核小、皮薄色黄、肉质细嫩、味甘鲜醇、香气浓郁等特点，深受温州各地喜爱。
10，楠溪大鼋。
11，仁溪木雕。
12，荆州板栗。

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