"芫爆”这种烹饪方法以什么而得名
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-23 14:14
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-02-23 09:48
"芫爆”这种烹饪方法以什么而得名
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-23 10:26
芫爆是由菜肴的配料加上烹调技法而得名的。爆，是中国传统烹调技法之一。主要特点是，汁包主料，明油亮芡。而芫爆的得名是因为采用“爆”这种烹调技法，同时配料为香菜（香菜学名就是“芫荽”），故而得名“芫爆”。
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-02-23 11:12
你好，以芫荽（香菜）为主要的烹调方法，所以"芫爆”这种烹饪方法以香菜而得名
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