红烧肉卤面怎么做如何做好吃
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-25 07:57
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-03-25 01:03
红烧肉卤面怎么做如何做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-03-25 02:30
红烧肉卤面的做法步骤
1
调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。
2
蒸面条
3
葱、姜、蒜
4
切好的葱、姜、蒜
5
胡萝卜刻槽切花片。
6
豇豆洗好切成寸段。
7
甘蓝切丝。
8
提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。
9
将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。
10
另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。
11
将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。
12
最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。
1
调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。
2
蒸面条
3
葱、姜、蒜
4
切好的葱、姜、蒜
5
胡萝卜刻槽切花片。
6
豇豆洗好切成寸段。
7
甘蓝切丝。
8
提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。
9
将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。
10
另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。
11
将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。
12
最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-25 02:47
食材明细
蒸面条2斤
胡萝卜一根
豇豆半斤
甘蓝半斤
红烧肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
味精适量
鸡精适量
五香粉适量
老抽适量
生抽适量
耗油适量
猪油适量
油泼辣子适量
五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧肉卤面的做法步骤
1
调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。
2
蒸面条
3
葱、姜、蒜
4
切好的葱、姜、蒜
5
胡萝卜刻槽切花片。
6
豇豆洗好切成寸段。
7
甘蓝切丝。
8
提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。
9
将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。
10
另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。
11
将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。
12
最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。
13
简单的烧一个蔬菜蛋汤。
14
附赠果盘
小窍门
1.炒菜的时候不宜时间过长，不要把菜炒浓，失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。
蒸面条2斤
胡萝卜一根
豇豆半斤
甘蓝半斤
红烧肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
味精适量
鸡精适量
五香粉适量
老抽适量
生抽适量
耗油适量
猪油适量
油泼辣子适量
五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧肉卤面的做法步骤
1
调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。
2
蒸面条
3
葱、姜、蒜
4
切好的葱、姜、蒜
5
胡萝卜刻槽切花片。
6
豇豆洗好切成寸段。
7
甘蓝切丝。
8
提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。
9
将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。
10
另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。
11
将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。
12
最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。
13
简单的烧一个蔬菜蛋汤。
14
附赠果盘
小窍门
1.炒菜的时候不宜时间过长，不要把菜炒浓，失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。
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