我买了一箱冷冻的野生梭子蟹。清洗的时候发现蟹肚子里有黑色的物质，和蟹黄一起的，能吃吗？

我买了一箱冷冻的野生梭子蟹。清洗的时候发现蟹肚子里有黑色的物质，和蟹黄一起的，能吃吗？

做法 洗净梭子蟹的外壳取一只蟹开始处理翻过蟹身.剥除蟹脐.翻过来,剥开蟹盖,去蟹胃,保留蟹黄剥去蟹腮,并剪下大蟹脚的前半段和所有蟹脚的前端,以方便食用把蟹斩成两半,下刀记得一定要快准狠准备一个小碗,装入生粉,把蟹块的切面一一沾满,和装满蟹黄的蟹壳放在一起待用.这样,蟹黄就一点都不会被浪费啦然后取一南瓜,洗净后置于案板上对半切开.掏去瓜子.两半南瓜都处理好后,统统切成大小一致的块儿葱去根,姜去皮,洗净后分别切成段和片锅烧热,入油,油热后加入葱段姜片爆香.挨个放入蟹块,注意切面要朝下切面煎香后,放平蟹块,把两面都煎一下.随后烹点料酒烧一下,待酒精挥发后，把蟹块盛出锅烧热,再次入油烧热,放入切好的南瓜块翻炒出香.加开水没过南瓜,盖盖,烧开后改小火炖煮南瓜炖到半熟后,加入蟹块继续焖炖,并且加入适量的盐调味然后就一直炖着,等蟹和南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了小贴士成品非常的鲜甜好味,蟹肉饱满鲜嫩,南瓜甜香可口.汤汁拌饭也是十分的美味,都可以媲美鲍鱼捞饭了,呵呵.大家有机会也尝试一下,虽然这个搭配看上去有些奇怪,但是味道还是很不错的哟.

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