石斑鱼怎么样？

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-28 12:03

提问者网友：战皆罪
2021-01-28 00:28

石斑鱼怎么样？

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-01-28 01:33

当然不错的，有点小贵。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

全部回答

1楼网友：患得患失的劫
2021-01-28 03:33

挺好吃的

2楼网友：山君与见山
2021-01-28 02:23

石斑怎么样

3楼网友：杯酒困英雄
2021-01-28 02:15

挺好吃的、、

4楼网友：等灯
2021-01-28 01:58

清蒸石斑鱼的做法

【原料】石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。

【制法】将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。

【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。

香炸石斑鱼块的做法【特点】鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。【原料】净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。【制作过程】常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。

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