红花生　的问题．说得通的追加１００

为什么红花生入水几分钟后会退色（自己试了快则１分钟左右会掉色少许）

福建地区的．市场上的红花生我做过外观检查　花生头那条线白　去皮后肉质白，网上有人说泡冷水１－３小时才退，快退则假．

谁能给我个最有实际的例子来证明红花生腿色问题

问题答得好，追加１００

北京市理化分析测试中心研究室主任张经华副研究员表示，从紫皮花生的水溶性上看，颜色并未出现异常的红色，通过对市面上抽取的近十种紫皮花生比较，也可以判定样品与这些花生的特征一致。因此，这种紫皮花生的掉色基本可以确定为正常。

　　“掉色很快是由于这种花生的天然色素含量非常高。从目前的研究上看，这种天然色素对人体无害。”张主任说。

http://v.cbg.cn/first/2009-07/11/content_843458.htm

看看这个参考资料 希望可以帮你  

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