«宰相刘罗锅»是怎么让荔浦芋名扬四海的？

«宰相刘罗锅»是怎么让荔浦芋名扬四海的？

电视剧《宰相刘罗锅》中有这样一个镜头，和珅正在服侍乾隆皇帝用白糖蘸着吃一种芋头，皇帝吃得非常高兴，忙问这道菜的名称，和珅赶紧告知，这是正宗的广西荔浦芋。皇帝顿时有一种被刘罗锅蒙骗和愚弄的感受，一怒之下，派人抄了刘罗锅的家，还把他贬为五品官。乾隆皇帝为什么为了这样一些芋头对刘罗锅动这么大的气呢？这得从刘罗锅说起。 刘罗锅是清朝著名的清官，能够体恤百姓的难处，仗义执言，这自然有时会引起乾隆皇帝的不满。在这之前，他已经被皇帝贬出京城，到广西去当巡抚。当时，广西每年都要进贡荔浦芋到北京供皇帝和宫廷人员享用，由于路途遥远，道路难行，要花费大量的人力、物力。即将成为广西父母官的刘罗锅当然希望减轻当地人民的负担，于是在赴任前以貌似芋头、质粗味劣的山薯莨，冒充荔浦芋请乾隆食用。乾隆吃了果然大倒胃口，马上免掉了荔浦芋的进贡。当然，这让刘罗锅的政敌抓住了机会，于是就出现了前面的镜头。结果是显而易见的，荔浦芋的进贡没有免去， 这种芋头却因为《宰相刘罗锅》而名扬四海。荔浦芋因产于桂林荔浦县而得名，是桂林名优特产之一，又因肉质为红色并带槟榔纹，也被称为槟榔芋。芋头个体粗大，形状为长椭球形，肉质细腻，富含蛋白质、淀粉、钙和多种维生素。煮食味道芬芳酥软。除了乾隆皇帝的那种吃法外，“荔浦芋扣肉”也是桂林的特色菜。而且还可以制成各种点心，味道也很鲜美。

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