清炒的菜有哪些,清炒蔬菜的一般流程？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-21 17:33
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-05-21 00:25
清炒的菜有哪些,清炒蔬菜的一般流程？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-05-21 01:42
架好锅,开火,温热片刻后倒入少许油(烹调时,坚持冷油热锅原则,可最大限度保持原料营养),待油稍热,放入葱花煸炒出香味后,放入蔬菜翻炒一会,加入适量黄酒,根据所炒蔬菜种类不同判断是否加酱油,如果是你说的炒的是水分少的蔬菜,可适量加点水,以防干礌,待蔬菜快熟时,加入适量盐翻炒片刻,关火,放入味精或鸡精,再翻几个个,即可出锅.非常简单.
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