牛排要5分熟酱要什么的才好吃?大家是怎么吃牛排的呢？

牛排要5分熟酱要什么的才好吃?大家是怎么吃牛排的呢？

我自己喜欢三分熟...
不过这很考验牛排本身的质量和店家的水平
国内一般7分就好了
酱的话，蘑菇酱或者黑胡椒比较多
好一点的牛排馆都是负荷酱
而且牛排有煎有烤，又要看你是什么部位
我前几天还看到订阅号里发了一篇介绍牛排店的文章，是上海这边的，不过像王品这种，不知道你那边有没有，人家专做全熟牛排...
哦对了，名字叫游玩抢鲜报，你也可以自己去看看。

你希望你的牛排几分熟？在点牛排时，这是经常要问的。那该如何回答呢？原来牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢？其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。 表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息