吃芥末为什么嘴会麻
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-05 02:25
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-03-04 08:51
吃芥末为什么嘴会麻
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-03-04 09:27
末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉(mustard)，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
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