咸鸭蛋是用生的还是熟的做？

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解决时间 2021-04-06 13:46

提问者网友：王者佥
2021-04-05 12:57

咸鸭蛋是用生的还是熟的做？

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-04-05 13:41

生的
最简单的办法是：选上好的鸭蛋，先将鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。

以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。

记得小时候菜场有专门包皮蛋、盐蛋的小贩，盐蛋一般是用黄泥加盐还有香料包的，自己买蛋去，现在几乎看不到了。

全部回答

1楼网友：duile
2021-04-05 15:56

生蛋腌的

2楼网友：野慌
2021-04-05 15:39

绝对是熟的

3楼网友：患得患失的劫
2021-04-05 14:29

是把生蛋的放在盐水里泡一段时间!!!!然后煮熟就可以了

4楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-04-05 14:10

不是，是把生蛋的放在盐水里泡一段时间的。

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